Sabe frutas da estação,as vezes estão com preços bem baixos e também quem mora em sítios há sempre uma abundancia na colheita de alguma fruta e aí é a hora de aproveitar e ter os nutrientes e o sabor delas durante algum tempo, em formas de geleias,polpas congeladas doces,compotas.Hoje vou postar aqui receitas variadas de geleias
CAQUI
Sobre a fruta: “O caqui possui muitos nutrientes por ter essa cor avermelhada e alaranjada é rica em betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, e é responsável pela saúde dos olhos, da pele e também da imunidade.tem licopeno.
A fruta é rica ainda em vitamina C, importante no combate aos vírus e bactérias, possui cálcio, ferro, fósforo, potássio, os nutrientes básicos que o nosso organismo precisa para estar em equilíbrio
Geleia de Caqui.
Ingredientes:
4 caquis grande-1/2 xícara de açúcar-raspas de 1 limão
Fazendo:
Lave bem os caqui
Corte em pedaços grandes sem a casca e coloque em uma panela, acrescente o açúcar, leve ao fogo e mexa durante uns 5 minutos
Deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador e coloque a pasta de volta na panela
Acrescente as raspas do limão, leve ao fogo por mais uns 3 minutos, deixe esfriar e sirva
TANGERINA
A tangerina é uma fruta cítrica rica em fibras, vitamina C e potássio. Tem a presença de um componente antioxidante, descoberto recentemente, chamado nobiletina que controla e impede a elevação do colesterol, prevenindo assim, doenças cardiovasculares, como arteriosclerose e o AVC.A vitamina C age como antioxidante que reforça as defesas e previne contra o envelhecimento precoce das células. O mineral potássio também contribui com a saúde cardíaca, já que ele é responsável pelo bom funcionamento cardíaco e pela transmissão dos impulsos nervosos.s propriedades nutricionais presente na fruta ajudam no controle e prevenção de doenças como o diabetes e as doenças cardiovasculares
GELEIA DE TANGERINA
Ingredientes
12 Tangerinas-6 cascas cortadas em tiras-4 pitadas de bicarbonato-Açúcar
FAZENDO:
- Ferva as cascas por 2 vezes com 2 pitadas de bicarbonato cada vez
- e após isto, lave – as muito bem
- Junte com o suco
- Para cada medida de suco acrescente 1 medida de açúcar
- Leve para cozinhar até o ponto de geleia
MARACUJÁ
- Fonte abundante das vitaminas A, C e outras do complexo B;
- Apresenta boa quantia de sais minerais, entre eles o cálcio, ferro, fósforo e sódio;
- É um ótimo calmante para o organismo humano;
- A casca é bastante rica em fibras que ajudam na digestão, emagrece e ainda consegue prevenir e controlar a diabete;
- Nas sementes é possível encontrar um potente vermífugo. Fazendo um suco de maracujá as propriedades das sementes são automaticamente passadas para o líquido;
- É um poderoso antioxidante e melhora o funcionamento do organismo.
GELEIA DE MARACUJÁ
FAZENDO:
Ingrediente
Fazendo
- Parta os maracujás, retire a polpa-
- Bata a polpa com 2 dedos de água no liquidificador e depois coe, vai ficar um suco concentrado de maracujá
- Reserve
- Retire a casquinha amarela das cascas, deixando apenas a parte branca que se chama albedo
- Corte a parte branca bem picadinha e coloque para cozinhar com água o suficiente para cobrir, ela vai cozinhar até ficar bem molinha
- Depois bata essa parte branca no liquidificador até ficar uma papa
- Coloque a papa na panela (meça 1 xícara), se der 1 xícara da papa, adicione 1 xícara de açúcar
- Acrescente o suco concentrado do maracujá e mexa até dar a consistência de geleia.
Delicias de frutas,com uma bolachinha integral…hum!!!
A 100 PASSOS DOS MELHORES SABORES 